中街1946半抹好茶——抹茶奶酪白面包

牛乳雪糕大致融化，加纯牛奶，奶粉，糖，盐和酵母，放进面包机。

再加高筋粉和低筋粉。

连续搅拌时放黄油，面包机里完成一次发酵。

将发酵好的面团排气揉匀，称量分成16个小剂子，盖上湿布防干。

取一个面团，揉至表面光滑，揉圆，挑几个一侧捏出尖角。

将有尖角部分对准金盘的四个角，按压贴合。

用刮板对角往里压出痕迹，两边就鼓起来了。

因为面团量较多，分两个金盘发酵和烤制，这是其中一个，注意保持面团之间的距离，留足发酵变大的空间。

烤箱内二次发酵至两倍大，如图，再用刮板轻轻划一下痕迹。

可以筛少许低粉（我忘了），将面包放入175°预热好的烤箱，直接盖上铝箔纸防上色，烤制30-35分钟。

白胖子出炉了，特别暄软，有馒头的既视感吧，我家大的那个说，明早吃馒头吗？要不要先蒸一下，晕。

融化中街1946半抹好茶雪糕30克（抹茶部分）。

加细砂糖和半盒奶酪电动打蛋器混合均匀。

准备少量抹茶和奶粉。

倒在一起备用。

抹茶奶酪装入裱花袋备用。

取一个圆白面包对切开。

每半个横切过大半，不切断，因为想要保持不被砧板压扁，直接拿手里割的，大家可以放砧板上切，注意安全。

夹馅第一次，密密的S形，也可以直接刮刀操作。

第二次馅料。

筛奶粉和抹茶粉。

超级柔软拉丝，口感很棒。

白巧克力，抹茶雪糕，椰子油，隔水加热混合。

混合后是如图模样，可以盖保鲜膜冷藏变硬了再操作。

取一小团抹茶巧克力，搓圆，一头捏尖，另一端对中压一下，修出爱心型，按在爱心形的白面包上，四叶草成型。

1.用中街1946半抹好茶雪糕的抹茶部分，混合奶酪也好，抹茶巧克力也好，颜色都是很舒服的浅豆绿色，不浓艳，却能一眼吸引你。
2.用中街1946原味牛乳雪糕做的白面包咬一口，就像陷进了云朵里，柔软温暖，纯牛奶、奶粉、黄油加上牛乳雪糕，那股混合后的奶味特别好闻，很和谐，不突兀。
3.面包烤好之后趁热吃外皮特别柔软；收到密封袋常温保存到早上试了试，面包依旧柔软。
4.奶酪馅料滋味也是棒棒哒，想知道不如自己试一试。