五彩冰皮月饼（天然色素）

红色火龙果40g,用纱布挤压出红色汁液就可以，不需要果汁机打，黑色的籽不需要的。

兰蝶花，用了6朵，泡水稀释出颜色，刚开始就是这种水墨色，大约40g。绿色的，我这次用了绿茶粉，两小勺，差不多15g，可以用斑兰叶放果汁机打碎取绿色汁液。

40g糯米粉+40g粘米粉+25g澄粉+白糖25g+40g火龙果汁液+160g牛奶+25g植物油（图片中的还没加植物油，先让大家看个颜色）搅拌均匀，过筛一次。

30g糯米粉+30g粘米粉+18g澄粉+白糖18g+40g兰蝶花汁液+90g牛奶+18g植物油（图片中的还没加植物油，先让大家看个颜色），搅拌均匀，过筛一次。
绿茶粉的比例是：30g糯米粉+30g粘米粉+18g澄粉+白糖18g+15g绿茶+115g牛奶+18g植物油（图片中的还没加植物油，先让大家看个颜色），搅拌均匀，过筛一次。

过筛后的混合物放在平底的盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小洞，依次放在蒸笼上，蒸30分钟。这是蒸之前的颜色。

在蒸面团的时候，烤咸蛋黄，咸蛋黄事先泡了两小时米酒，烤箱预热后，上下火180度6分钟，烤好马上拿出来冷却。蛋黄放烤箱久了会碎。（建议用生咸鸭蛋，先煮十分钟，剥开取蛋黄，不是纯黄，放冰箱一会儿颜色会慢慢变深。然后放烤盘上，喷不加盐花雕，烤6分钟。蛋黄就跟外面买的那些品牌的几乎一样，非常松软）

红豆泥200g,搓成20个10g的小圆球。

30分钟了，来看看蒸熟的面团，兰蝶花面团跟蒸前变化不大，银灰色，火龙果面团由红色变成了橙色，绿茶是粉，几乎没变化。趁热搅拌，有一点凉时，戴手套揉搓成大球。（小心手被烫哦）

装成三包放冷冻格快速冷却，我差不多用了十五分钟。
这时咸蛋黄差不多凉了，用红豆泥包住咸蛋黄，包成二十个小球。（忘记拍照）

炒熟30g糯米粉后，放着备用。做之前两只手掌粘一些熟糯米粉，小面团一个大约30g-33g之间，包入红豆泥蛋黄馅料大约25g,包好后在糯米粉里滚一下，再放进磨具压，压好把磨具倒过来敲一敲就出来了。

火龙果色的冰皮月饼做好后，不再是橙色，变成粉红色，满满少女心❤️。

兰蝶花的颜色变成了浅浅的蓝色，浪漫小清新。（这一个光线打得不好，原物比这个颜色好看😋）

来张五彩冰皮月饼合影：中秋月饼。

火龙果色和兰蝶花色混合一起，特漂亮！

小刷子也建议准备一把，月饼脱模后，及时刷去表面的熟粉，月饼颜值就会提高很多。

自己煮的咸蛋黄里面有一个心，软糯。