芒果慕斯蛋糕
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人做过这道菜
安心小竺
用料
| 底层材料 | |
| 奥利奥饼干（去中间夹层） | 80克 |
| 黄油 | 35克 |
| 慕斯液材料 | |
| 芒果（磨成泥） | 150克 |
| 芒果（切丁） | 300克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 镜面材料 | |
| 芒果（磨成泥） | 50克 |
| 芒果（切块，装饰用） | 60克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 冷开水 | 50克 |
芒果慕斯蛋糕的做法
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一个大芒果分切后成为：芒果泥，芒果丁，芒果快🤓
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奥利奥饼干磨碎（其实可以直接买碎的奥利奥饼干），然后加入融化后的黄油，搅拌均匀后倒入6寸活底模具中，压平整结实。备用
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150克芒果泥加入10克吉利丁粉，隔水加热融化，温度最好不要超过60度😜
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奶油加入细砂糖打发5-6分发就可以了
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然后与芒果液一起拌匀
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搅拌均匀的慕斯液倒入模具中，先倒入三分之一吧
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然后加一层芒果丁，再倒入三分之一的慕斯液，再一层芒果丁，最上面就是剩下的三分之一慕斯液。（此处少了一张照片）平整后放入冰箱冷藏，是冷藏哦，不是冷冻
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2小时后，看有点凝固，再加上镜面（镜面是50克芒果泥+50克冷开水+5克吉利丁粉）
然后再继续冷藏4小时，过一夜就更赞啦
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加上芒果块点缀一下，是不是很赞
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此处应有薄荷君💕💕💕
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360度无死角的赞，我这可是第一次做哦⊙∀⊙！
