鸡杀好，掏去内脏（喜欢吃内脏的可留着）清洗干净，鸡爪剪下来。
准备好辅料。小参、干石斛、大枣、枸杞，姜。
把鸡放入砂锅内，加入适量料酒，把辅料也通通放入，加水至没过鸡身。
开中火至沸腾转小火慢慢焖煮2个小时，期间加入适量盐。最后起锅盛汤碗里，撒入几根小葱。香喷喷的石斛参鸡汤就做好了，趁热来一碗，浑身暖呼呼！
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雪地里的杜鹃花
