美式松饼

首先将3枚鸡蛋的蛋白蛋黄分离，在蛋黄盆里加入：
4大勺低筋面粉、一丢丢泡打粉、5大勺牛奶、1大勺食用油搅拌均匀。
有点小面疙瘩不要紧

蛋白打发，在打发过程中分批加入3次白糖。
用手持搅拌器打至蛋白可以立住小尖尖就可以了。

将打发的蛋白和蛋黄面粉糊拌均匀，在盆口盖上保鲜膜放入冷藏室静置15分钟。

用勺子在不粘锅上放入面糊，
因为我做的是小圆饼，所以每次放两大勺的面糊量。

煎至小饼表面出现蜂窝状气孔时翻面，
然后再煎20秒左右。

Tips:建议每出锅一批就将不粘锅冲水降温，否则下一批小饼的底部特别容易糊。

最后淋上蜂蜜再摆上想吃的水果。
完美^ ^