白露秋分夜,一夜凉一夜,而深秋时节的这一碗暖汤,也许就会让你心满意足、倍感幸福!
这款汤菜是妈妈的拿手菜之一,寒冷的深秋,一回家就被端到桌上,热气腾腾,鲜美温馨,这就是家的味道,妈妈的味道,幸福的味道...
(六天前创建了这个菜谱,也是自己在下厨房创建的第一个菜谱,今天看到下厨房首页有这档“秋日暖汤”活动,其实也正是自己那天创建这个菜谱的初衷,没想到与下厨房“不谋而合”,于是把这个新建的菜谱重发一遍,想参加这个活动,也希望把这款汤菜推荐给大家😜)
用料
羊肉卷
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500g
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老黄瓜
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1根
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葱
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1小段
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姜
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1小块
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泰椒
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1个
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料酒
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1小勺
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香菜
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1把
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盐
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少许
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白胡椒粉
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少许
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香油
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少许
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秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法
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准备好食材
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葱切段,姜切片,泰椒(少许只借味)切细丝,老黄瓜削皮去瓤切片
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锅中加水,烧开后放入羊肉卷稍焯一下(可烹入适量料酒去膻)快速捞出
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锅中加适量清水,放入切好的葱姜泰椒烧开,放入老黄瓜片
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加入粉丝烧开,老黄瓜和粉丝半透明时,加入羊肉卷
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香菜洗净切碎,也可用手简单撕碎,直接放到汤碗中
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烧开的汤加盐、白胡椒粉,出锅
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香喷喷,暖融融,尽情享用吧,幸福可以就这样简单!
小贴士
羊肉卷一定要先稍焯一下,去油去膻去浮沫,和老黄瓜搭配,非常的美味,值得一试。