秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤

1 人做过这道菜
白露秋分夜,一夜凉一夜,而深秋时节的这一碗暖汤,也许就会让你心满意足、倍感幸福!

这款汤菜是妈妈的拿手菜之一,寒冷的深秋,一回家就被端到桌上,热气腾腾,鲜美温馨,这就是家的味道,妈妈的味道,幸福的味道...

(六天前创建了这个菜谱,也是自己在下厨房创建的第一个菜谱,今天看到下厨房首页有这档“秋日暖汤”活动,其实也正是自己那天创建这个菜谱的初衷,没想到与下厨房“不谋而合”,于是把这个新建的菜谱重发一遍,想参加这个活动,也希望把这款汤菜推荐给大家😜)

用料  

羊肉卷 500g
老黄瓜 1根
1小段
1小块
泰椒 1个
料酒 1小勺
香菜 1把
少许
白胡椒粉 少许
香油 少许

秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法  

  1. 准备好食材

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜切片,泰椒(少许只借味)切细丝,老黄瓜削皮去瓤切片

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤2
  3. 锅中加水,烧开后放入羊肉卷稍焯一下(可烹入适量料酒去膻)快速捞出

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤3
  4. 锅中加适量清水,放入切好的葱姜泰椒烧开,放入老黄瓜片

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤4
  5. 加入粉丝烧开,老黄瓜和粉丝半透明时,加入羊肉卷

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤5
  6. 香菜洗净切碎,也可用手简单撕碎,直接放到汤碗中

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤6
  7. 烧开的汤加盐、白胡椒粉,出锅

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤7
  8. 香喷喷,暖融融,尽情享用吧,幸福可以就这样简单!

    秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的做法 步骤8

小贴士

羊肉卷一定要先稍焯一下,去油去膻去浮沫,和老黄瓜搭配,非常的美味,值得一试。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-22 11:49:29
81 收藏


秋意浓、炖菜香:老黄瓜羊肉粉丝汤的答疑

登录查看全部1条答疑