蜂窝发面饼

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用料  

温水 105克(夏天凉水)
面粉 110克
酵母 4克
土豆淀粉 90克
玉米油 15克
15克

蜂窝发面饼的做法  

  1. 所有材料倒入盆中将面揉光发酵至2倍大

  2. 发酵好的面团分成4份,撒少许面粉将面团揉光整成饼状继续发酵20分钟(发酵后的饼比整形时轻)

  3. 将饼放入电饼铛煎至两面上色,煎时多翻翻面多煎一会儿防止里面不熟(煎时垫张油纸)

    蜂窝发面饼的做法 步骤3
  4. 切饼时用菜刀剁下去,看见吧里面是蜂窝状,此饼趁热吃最好,外脆里软像发糕,饼如果凉了两面喷些水稍稍煎一下再食用。

    蜂窝发面饼的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-09-22 17:16:37
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蜂窝发面饼的答疑

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