C.J的蒜蓉粉丝虾

鲜活基围虾，开背、去虾线、断筋备用。

龙口粉丝清水浸泡30分钟。

蒜蓉小火爆香，加盐、糖、白胡椒、生抽、料酒、少量清水翻炒均匀，调成蒜蓉汁出锅备用。

泡好的粉丝均匀平铺盘底。

处理好的虾放平铺在粉丝上面，虾背铺满蒜蓉汁。

入锅水烧开后，蒸5分钟。

蒸的时候会看到虾油从虾头里面流出来，刚好流进蒜蓉里，这是最好吃的部分。

蒸的时候准备葱花、米椒圈、姜末。

蒸好出锅，备用的葱花、米椒圈、姜末平铺虾头位置，另外起锅热油，将滚油淋在葱花上，搞定。

自己动手。

丰衣足食。
End。