油炝茼蒿

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万物皆可油炝,我只会做水煮/油炝/清炒这几种形式的菜。

很喜欢吃茼蒿,这个吃法也很下饭,我用到了云南的单山蘸水,很方便,用处多多,平时可以吃火锅或者白肉用来调蘸水,我油炝一切都是用单山蘸水

用料  

茼蒿 1把
大蒜 1瓣
单山蘸水 2勺
柠檬 半个
虾米 一点点
生抽

油炝茼蒿的做法  

  1. 茼蒿洗净,烫至断生,菜太长了我切了一刀,两段。
    装盘,撒上蒜蓉、虾米、盐,生抽,单山蘸水。
    适量油烧热,浇在撒的调料上,挤两滴柠檬汁,不要太多。
    拌匀开吃。

小贴士

油少一点,不要太多,我油倒的有点多了,剩了好多汤汁,最后拌了个饭也是非常美味,只是这样吃不太健康。
 
该菜谱发布于 2018-09-22 21:08:31
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油炝茼蒿的答疑

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