蘑菇乌鸡汤
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人做过这道菜
玄米凉白开
感冒在家，想着要好好犒劳一下自己，于是炖了一锅鸡汤。听着锅里鸡汤咕嘟咕嘟冒泡的声音，忽然觉得生病也不是那么难受了。
用料
蘑菇乌鸡汤的做法
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干香菇热水泡发后洗净切开，香菇水沉淀一下备用。
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乌鸡冷水下锅，放入葱和料酒，水烧开后倒出鸡肉洗净。（这一步主要是为了去血水，不倒出来也没关系，不过要记得把浮沫撇掉）
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另起一锅水，加入洗净的乌鸡，倒入香菇水（香菇水里的杂质别倒去进去哦），再加入几片姜、一小嘬花椒粒。烧开后加入切好的香菇，然后转小火慢炖两个小时。
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出锅前加入枸杞，再加入盐调味。
小贴士
1、热水泡香菇更快哦。
2、我炖汤最怕腥或者血水没去干净，所以会加很多葱、姜、料酒之类的。花椒也可以，而且加入花椒会让味道更有层次，也不会辣（也有可能是我本身就很能吃辣），怕辣的同学就不要加啦！
2、我炖汤最怕腥或者血水没去干净，所以会加很多葱、姜、料酒之类的。花椒也可以，而且加入花椒会让味道更有层次，也不会辣（也有可能是我本身就很能吃辣），怕辣的同学就不要加啦！
