羊肉莜面鱼鱼
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用料
羊肉莜面鱼鱼的做法
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羊肉切丁
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1⃣️厘米见方
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放入葱姜末、花椒、香油、盐、生抽、搅拌，放进冰箱冷冻室腌制一会儿。
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煮开水
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下羊肉，大火烧开、撇浮末、转小火一小时
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一碗莜面，开水一碗和面，用筷子调成大片面屑，下手揉光。
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我这有点干，后来又加水揉了揉，记得拿块毛巾盖一下，免得干了不好搓。
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揪个小球球
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用手掌搓一搓
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搓好一盘子
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蒸箱10分钟，取出，弄散备用。
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土豆切丁，加入炖煮一小时的羊汤里，再煮20分钟，然后下蒸好的莜面鱼鱼。可以啦！
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😄
小贴士
羊肉冷冻后更好切，一定等水沸腾时下羊肉，全程不加盖。
