榛子巧克力酱舒芙蕾Nutella Soufflé

材料准备好

烤箱预热上下火190度。

烤碗涂点软化或溶化黄油，然后撒点可可粉，把多余可可粉倒出。

蛋白放点塔塔粉，然后打成大泡沫

倒进砂糖，打发成偏硬性的蛋白，不用打成太硬。

榛子酱拿出，隔水融，或放微波炉丁20-30秒

成流动状态

蛋黄加进香草精，盐，用打蛋白的打蛋器低速打散均匀

然后加进榛子巧克力酱，再中低速打均匀

然后拿大概1/3的蛋白下去，再低速打发均匀

然后把剩下蛋白倒进，用橡皮刮拌进。

倒进烤碗一半量，轻震气泡

再倒进剩余的巧克力糊，放烤箱15-18分钟左右。
不要烤过，烤过会干，看着还有点 duan duan 的感觉就好了。

表面撒上可可粉，来吃吧!😋

Enjoy!