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【菌菇豆腐汤】低油

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北辰M的厨房  北辰M
菌菇入汤，既保留了菌菇的鲜，又能在微带寒意的初秋暖心暖胃。

用料  

口蘑 8个
平菇 2大只
茶树菇 1小把
嫩豆腐 1块
葱 1根
姜丝 3条
盐 一勺

【菌菇豆腐汤】低油的做法  

  1. 准备好原材料。

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤1

  2. 口蘑切片，平菇撕成小片

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤2

  3. 豆腐切1cm方块备好

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤3

  4. 锅中放少量油，炒香姜丝和葱，放入蘑菇翻炒10s，这样蘑菇隔生会更好吃一些

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤4

  5. 加水盖过蘑菇，大火炖开

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤5

  6. 下豆腐入锅，小火炖10分钟，汤汁炖到浓白

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤6

  7. 适量盐调味，出锅后撒上葱花。

    【菌菇豆腐汤】低油的做法 步骤7

小贴士

1.可根据自己的喜好添加各种菌类
2.不喜欢豆腐豆腥气的可不加豆腐，就是一道菌菇汤

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-09-23 13:14:25
312 收藏
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【菌菇豆腐汤】低油的答疑

  • �寿寿�(下厨房)
    �寿寿�  2018-09-27  
    1 赞
    加的水是开水还是冷水
    作者回复 2018-09-27  
    冷水，可以让蘑菇慢慢炖出鲜味。用热水的话蘑菇熟太快不利于炖出奶白的汤色。期待你的作品鸭(๑• . •๑)
  • Heatonlin(下厨房)
    Heatonlin  2019-07-05  
    0 赞
    这是几个人的分量呀
    作者回复 2019-07-05  
    食量小的三人份～

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