关于红烧肉的N种吃法
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人做过这道菜
周CC77
贴秋膘的时候到了，喝着丽江的碱性水，每隔一段时间特别想来点儿荤的，既然说到荤菜，那赤果果的就是肉肉了，贴肉彻底一点咱们就整个万能的红烧肉吧！切碎了可以做肉夹馍，可以做面或者米线的帽子，可以盖饭，嚯嚯嚯～想想都觉得自己太有才，擦擦嘴角的口水，开做吧！
用料
| 肥瘦相间五花肉 600克 | |
| 香菇 12 朵 | |
| 冰糖 30 克 | |
| 八角 香叶，桂皮，干辣椒，姜 小葱 适量 | |
| 盐 生抽 老抽 适量 |
关于红烧肉的N种吃法的做法
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整块五花肉洗净后放锅里加姜快煮出血水 改刀，下油，下白糖炒至冒泡泡，下切好的五花肉，炒出油后放生抽，老抽，翻炒，下八角，香叶等香料，
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炒到这种程度加葱结一把小火炖一个小时左右即可出锅，喜欢吃卤蛋的可以煮好之后剥皮放进去几颗。
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剁碎的红烧肉加入新鲜的青椒及香菜可以变身为肉夹馍
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红烧肉切碎后可以做面条及米线的帽子
小贴士
还可以做成烧肉饭，选五花肉最好是肥瘦均匀！
