香烤罗非鱼
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人做过这道菜
Purple紫喵
在云南大理吃的烤罗非鱼至今惦记着，今天自己下厨烤一只吧(๑•́ωก̀๑)
用料
| 罗非鱼 | 1条（500~600g） |
| 料酒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 意大利混合香草 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 香叶 | 两片 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 葱 | 4~5根 |
香烤罗非鱼的做法
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罗非鱼让商家杀好，去内脏，去鱼鳞，烤之前对半切
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烤盘铺上锡纸，底部铺满葱（一小把葱折成三段）
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先将罗非鱼腹部朝上，依次撒上料酒、海盐、生抽、鸡精、白糖，再撒黑、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、意大利混合香草（可以买“可怡达”的）、熟白芝麻，这些撒完差不多就铺满了鱼肉
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将鱼翻面，背部朝上，再按照腹部调味的顺序在背部再调味一次，最后放上两片撕碎的香叶，撒适量橄榄油
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烤箱预热200℃，放入烤箱底层烤17min，快烤好了移至中层开最高火烤3min，将鱼肉表面烤脆
