香脆曲奇

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终于拔草高比克风炉,迫不及待曲奇烤起,实在太给力

用料  

黄油 115克
蛋白 25克
1克
细砂糖 20克
炼乳 40克
中筋粉 150克
奶粉 15克

香脆曲奇的做法  

  1. 黄油软化,面粉和奶粉过筛

  2. 黄油加糖和盐搅拌,再加入炼乳混合均匀,稍微打发一下。

  3. 分三次加入蛋白,蛋白要求常温。

  4. 过筛的面粉分三次加入3,用刮刀切拌均匀。装入裱花袋

  5. 挤曲奇,我一般用三能7162花嘴

    香脆曲奇的做法 步骤5
  6. 我用高比克风炉145度烤45分钟,三层同烤完美

    香脆曲奇的做法 步骤6
  7. 出炉

    香脆曲奇的做法 步骤7
  8. 是不是很诱人?!

    香脆曲奇的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-09-23 18:30:57
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香脆曲奇的答疑

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