一发的椰蓉花卷
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人做过这道菜
细雨雨乐一一
用料
| 面粉300克，水155克，酵母3克，糖8克 | |
| 馅料：椰蓉50克，黄油25克，糖粉25克，鸡蛋1个（50克） |
一发的椰蓉花卷的做法
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1.先制作椰蓉馅。电子秤称好！把黄油融化，加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀，再加入椰蓉，也搅拌均匀，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏。
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放入水、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团
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把面团用擀面杖擀成面片，铺上椰蓉馅。
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把面片沿一边卷起，成长条形。
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用利刃切成一个个大小差不多的剂子。
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把2个剂子叠在一起。筷子上抹油，从2个剂子上面往下压，抽出筷子，一个花卷就成形了。
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也可以不用2个剂子叠加，只用一个剂子，用筷子直接往下压，也是一个花卷，就是层次没有2个叠一起那么多而已，都好看。
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放上蒸笼，进行发酵，20分钟左右，体积增大，开蒸，15分钟，闷3分钟，出锅
