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酿豆腐
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八月的桂香
客家人日常餐桌上的一道美食。过年过节的时候或办喜事的时候,是没有这道菜的,它叫酿白豆腐,寓意不好。
用料
豆腐
九块
猪肉
适量
虾皮
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
酿豆腐的做法
备好用料
切碎
加调料
拌匀
豆腐一分为二
用筷子夹出一道缝
把馅一点一点酿进去
酿好了
起锅热油下豆腐煎会,放盐
加水焖煮片刻
出锅前,加水淀粉勾芡
出锅装盆
小贴士
酿的时候用手包住豆腐,避免豆腐破裂
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该菜谱发布于 2018-09-24 14:25:44
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