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香蕉全麦dutch baby

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失控食堂的厨房  失控食堂
很早就想写写这个recipe

香蕉真的是个好水果  面糊里加香蕉 任何糖都免了 还可以吃到香蕉颗粒
用了做greek yogurt滤出来的乳清 不浪费食物选手哈哈 你们也可以换成牛奶

因为我个人饮食习惯
用的是全麦和乳清 不像其他dutch baby那么膨 但表皮还是脆的 里面似布丁
感兴趣的可以尝试一下的
我的lodge是13cm最小尺寸！

用料  

鸡蛋 2个
熟透香蕉 1根
香草精 1/4tsp
乳清或牛奶 50g
椰子油 一小勺
海盐 一小撮
全麦面粉 30g
中筋面粉 10g
椰子糖 可选
肉桂粉/生可可粉 可选
泡打粉 3g（可选 ）

香蕉全麦dutch baby的做法  

  1. 烤箱预热200°
    铸铁锅加一小勺椰子油 放进烤箱加热

  2. 捣碎香蕉 加入鸡蛋乳清香草精椰子糖海盐 搅拌均匀
    假如香蕉熟透 可以不加糖 吃的时候觉得不够甜 再淋枫糖浆或龙舌兰蜜

  3. 准备好面粉 比例可以自己调整 全麦粉多点少点无所谓的 全部用中筋面粉的话也ok
    把面粉倒入混合好的湿性材料中搅拌均匀

  4. 戴好手套把面糊倒入滚烫的铸铁锅里
    200° 20分钟左右

  5. topping很随意啦 可以加任何水果淋枫糖浆/
    加红豆脱水酸奶/淋花生酱坚果酱/
    总之想放啥放啥
    面糊里也可以加点肉桂粉/生可可粉调味哦

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

上传你做的香蕉全麦dutch baby

 

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烤箱

被大家加入到以下菜单

心心念念的面包的封面
心心念念的面包
随便看看
该菜谱发布于 2018-09-24 14:38:44
136 收藏
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香蕉全麦dutch baby的答疑

  • 芝麻小岛(下厨房)
    芝麻小岛  2018-09-25  
    0 赞
    好滴！！！锅子这就买起来
    作者回复 2018-09-25  
    后悔之前一个lodge买了20cm的 因为家里真的堆不下那么多厨房用品惹😭当然内心还是很想买staub

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