广式黑凉粉
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人做过这道菜
哥鹿哥鹿喝点酒
🖤做凉粉简单易操作，在广东这里还算是夏天！炎炎夏日吃一碗凉粉真的是冰爽极了！
🖤第一次操作是失败的🤯🤯第一次做是用平时的“养生壶 ”来取凉开水和沸水所需的毫升的，但做出来是水水的！非常失败！！
不甘心的做了第二次，这次是用“宝宝的奶瓶”来衡量所需的用水量！很成功哈哈哈和外面买的差不多～个人喜欢硬一些的，有韧度的。喜欢软一些的凉粉的话，多加一点水即可。
🖤第一次操作是失败的🤯🤯第一次做是用平时的“养生壶 ”来取凉开水和沸水所需的毫升的，但做出来是水水的！非常失败！！
不甘心的做了第二次，这次是用“宝宝的奶瓶”来衡量所需的用水量！很成功哈哈哈和外面买的差不多～个人喜欢硬一些的，有韧度的。喜欢软一些的凉粉的话，多加一点水即可。
用料
广式黑凉粉的做法
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取半包凉粉倒入备好的150ml凉开水中，迅速搅拌直至均匀无核糊状无颗粒状。可以多搅拌几分钟，这样凉粉更滑。
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待1200ml的水沸腾之后，转小火，将凉粉糊慢慢倒进去，边倒边搅拌。不能停！（凉粉糊倒进沸水中的一刻，就要开始不停迅速搅拌）
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搅拌均匀后，转中火继续煮，煮到起泡泡水开了就可以熄火了。
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倒入容器中，放凉之后再放进冰箱～黑凉粉就完成了🖤
小贴士
1.步骤一若凉粉搅拌过程太黏糊了，可以再多加一些凉开水，最好不要超过50ml，不然煮出来的凉粉太水！
2.冰冻后的黑凉粉口感更佳
3.图上是放了炼奶吃的，也可以放蜜糖和糖水～
2.冰冻后的黑凉粉口感更佳
3.图上是放了炼奶吃的，也可以放蜜糖和糖水～
