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荷花酥
荷花酥
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上善若水527
荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝!中秋佳节,月圆岂能无花好,奉上中式酥点~~荷花酥,但愿人长久,千里共婵娟!
用料
油酥:低筋面粉
75克
猪油
35克
水油皮:
水
40克(可加少量粉色色素)
猪油
20克
低筋面粉
110克
糖
10克
馅料:
椰蓉
80克
蛋黄
1个
糖粉
20克
黄油
25克
荷花酥的做法
水油皮,油酥,馅料做法通用,主要是后期整形。
六等分,底部不要割开
色拉油(无香味)大量淹没酥球,油温120度炸制!
上传你做的荷花酥
随便看看
炝白菜
千层饼
紫薯银耳红枣甜汤
煎紫菜
芥菜疙瘩咸菜
野生蕨菜
叉烧鸡肉串
酸菜炒羊肉
草莓奥利奥
杂粮包
该菜谱发布于 2018-09-24 20:03:49
3 收藏
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荷花酥的答疑
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