芝麻香葱酥饼

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用料  

葱花面团:
低筋粉 150g
5g
泡打粉 5g
猪油 25g
50g
葱花 30g
油酥:
低筋面粉 100g
猪油 50g

芝麻香葱酥饼的做法  

  1. 猪油,低筋面粉,盐,水,葱花倒入主锅

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤1
  2. 30秒/速度从1-3混合,再进行2分钟/揉面

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤2
  3. 油酥:猪油和低筋面粉放入主锅,1分钟,速度从1-3混合。

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤3
  4. 葱花面团了油酥各分成均等的5分

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤4
  5. 葱花面团包裹一个油酥,封口

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤5
  6. 擀成牛舌状

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤6
  7. 三折法进行重叠

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤7
  8. 再擀薄成大概0.5cm

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤8
  9. 放入烤盘

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤9
  10. 表面刷上蛋清,再撒上芝麻,放入200度预热好的烤箱,烤20分钟。

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤10
  11. 装盘享用

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤11
  12. 层次分享,葱香味和芝麻香味混为一体,酥到掉渣。

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤12
  13. 欢迎交作业,多多交流

    芝麻香葱酥饼的做法 步骤13
 

芝麻香葱酥饼相关分类

该菜谱发布于 2018-09-24 21:23:41
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