炒狗爪豆

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狗爪豆,我们叫狗牙豆。之前每年国庆回家,都会摘大袋的狗爪豆,煮熟对半剥开,满满一大盆泡在流水里。用蒜蓉姜末炒,加点辣椒,是特别下饭的一道菜。

用料  

适量
适量
蒜蓉 适量
辣椒 半个

炒狗爪豆的做法  

  1. 煮熟的狗爪豆对半剥开,流水泡一个晚上➕上午,有时间剥掉皮。

    炒狗爪豆的做法 步骤1
  2. 斜刀切块

    炒狗爪豆的做法 步骤2
  3. 姜蒜末和辣椒豆准备好

    炒狗爪豆的做法 步骤3
  4. 热油下姜蒜辣椒,然后加盐
    爆香后倒入狗爪豆翻炒,太干的话加点水,盖锅盖稍微焖一会,加一丢丢味精就可以出锅啦。

    炒狗爪豆的做法 步骤4

小贴士

狗爪豆我妈又叫它懒人菜,因为生命力太旺盛了吧,一大串一大串的结果实,还不需要费时间管理。
 
该菜谱发布于 2018-09-25 14:00:28
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