南瓜去皮去瓤切片放锅里蒸熟压成泥备用(我还过筛了,就那种买豆浆机送的不锈钢细筛子,这样会更细腻)
把面粉鸡蛋黄和南瓜泥混合一起,(南瓜泥不要一次加进去完,最好预留点,怕面团太湿,因为面团硬点成品才会够硬,只要能成团就可以了)揉成光滑面团,刚开始会不好成团,有耐心点多揉揉,揉光滑后放盆里醒30分钟
把面团擀成宽度为中指长度一样的长方形面片,面片厚度为0.3-0.5厘米,然后切去四面不规则的边进行整型,最后把面片切成1厘米宽的竖条,扭成麻花型放入烤盘,这里注意把棱角捏圆,以免烤熟太硬棱角扎着宝宝(整型切掉的面再揉一揉擀一擀就变成了烤盘边边上的短小的面棒了,直至用完不浪费)
放入提前预热好的180℃的烤箱(准备切面的时候可以开始预热),上下火180℃中层烤25分钟,略微上色就可以了,完全凉透后要密封保存(这里每个烤箱温度存在差异,根据实际情况加减烘烤时间)