将第一步煮开。低粉过筛。趁热倒入第一步。拌匀晾至不烫手。分次加入鸡蛋。观察面糊稀稠度。装入裱花袋。用蜗牛花嘴挤出均匀的泡芙。上火200下火150。时间25到30分钟。出炉后。从中间劈开，计入卡仕达酱。然后黑巧克力和水化开。刷在泡芙表面。可以撒糖汁。
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刘灬凯
