海燕的手艺
风味牛肉干——松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机
8.4
综合评分
10
人做过这道菜
平时看电视和家人朋友聚会少不了备上一些零食，这道风味牛肉干做起来很简单，而且比外面买的牛肉干好嚼，不会干巴巴的费牙！只要将牛里脊提前腌制好，放入松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机中35分钟保证可以吃上美味可口的牛肉干，微波烘烤比想象的要轻松自如，操作简单快捷，微波加热迅速脱水，使肉汁更紧实，还可以使用双动力烤，微波烘烤同时就行，烤起肉菜来变得越来越省事，当然有需要控温操作的也没问题哒，不夸张的说即便是你想再懒都妥妥哒，使用机器中的内置菜单也能完成一顿大餐！
其实没有什么是做不好的，只要你愿意松下的这款DS59J都能轻松解决喽……
其实没有什么是做不好的，只要你愿意松下的这款DS59J都能轻松解决喽……
用料
风味牛肉干——松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机的做法
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首先将所有需要腌制牛肉的调味料分别准备好，可以这样将每种调料盛在小碗中
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将牛里脊肉先切成片再切成小肉条，切牛肉不必切特别小块，因为牛肉缩水比较严重，切块太小做完会更小
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切好的牛里脊条在冷水中浸泡，去除肉质中的血水
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将水倒掉以后用厨房纸巾吸干肉上的水分，尽量多吸一下哟
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将香叶和八角生抽，盐和蚝油倒入在牛肉条的盘子中
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将牛肉用手抓一抓，使调味条均匀的裹在牛肉上面盖上保鲜膜腌制2小时以上，当然也可以放冰箱里冷藏腌制一晚再做都没问题，看自己的时间来定
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做这道风味牛肉干我选用的是松下DS59J微蒸烤一体机，所谓微蒸烤就是这款机器有微波功能和蒸箱功能，烘烤功能，即使是热包子也不会像其他微波炉那样热完之后变的干巴巴的，我还买了速冻的广式腊味炒饭加热过，微波好的炒饭口感很好，而且本机自带菜单功能以及懒人做饭功能……可以说是款全能型的机器！并且操作面板一目了然，需要做什么尽管按面板上操作就可以啦……
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牛肉腌制好以后将微波烤盘上铺上一层铝箔纸，将牛肉条摆放在烤盘上，其实烤盘原本是防粘涂层的，我是习惯了铺铝箔纸！即使铺了也依然会有汤汁粘在烤盘中，不过烤盘很好清洗不必担心
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将烤盘放入松下DS59J微蒸烤一体机中，下层即可！松下DS59J的机体内是防油渍的，即使微波和烘烤的时候有油溅上了也很好清洁
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选微波火力大火，扭动时间选择10分钟按开始键
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微波10分钟以后将烤盘取出来翻一个面后再放入微波10分钟，过程中肉质中会排出水分，可以倒掉，不要保存在烤盘中！20分钟微波功能后如果牛肉还是可见水分再继续微波功能5分钟就可以了
即使微波25分钟肉质依然全熟有弹性，吃起来也不错
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将蜂蜜，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，植物油用筷子搅拌均匀
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将调味料和牛肉混合均匀后放入烘烤用的烤盘中
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使用松下DS59J烘烤功能选择180度再烘烤10分钟左右即可，当然也可以选择双动力烘烤，时间选择不变
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35分钟一盘美味可口的风味牛肉干就做好了！经我的使用证明烤肉类选择双动力烘烤，特别是排骨口感倍棒……我用这款松下DS59J烤过蒜茸豆豉排骨家人一致好评呢……
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放入盘中冷却，如果风干一天牛肉干会更加有嚼劲，想吃的时候就捏一块！
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嘿嘿……还是自己先过瘾吧
小贴士
牛肉选用里脊和瓜条肉都没问题，最好别选筋多的牛肉，牛筋不易熟而且嚼起来也费牙！
调味可以根据自己吃的咸淡适口来加，调好以后腌制时间也是时间久一些是没问题的，过夜的话一定要冷藏腌制
微波的过程中肉中会排出水分，所以微波10分钟以后翻面的时候一定要把汤水倒掉
如果喜欢有嚼劲的口感可以烘烤时间延长一些
由于自己做的牛肉干没有任何添加剂所以还是要注意保存时间，天气热的最好密封起来冷藏保存
调味可以根据自己吃的咸淡适口来加，调好以后腌制时间也是时间久一些是没问题的，过夜的话一定要冷藏腌制
微波的过程中肉中会排出水分，所以微波10分钟以后翻面的时候一定要把汤水倒掉
如果喜欢有嚼劲的口感可以烘烤时间延长一些
由于自己做的牛肉干没有任何添加剂所以还是要注意保存时间，天气热的最好密封起来冷藏保存
