酥骨带鱼

1 人做过这道菜
小的带鱼味美,但是有刺对于我这种懒人而已很麻烦,于是乎做酥骨带鱼

用料  

带鱼6
醋8
料酒4
八角1
白糖50
生抽4
盐6
一根
三片
一头
白酒 一勺

酥骨带鱼的做法  

  1. 鱼洗净,剪段,用白酒料酒五香粉略腌后控干

    酥骨带鱼的做法 步骤1
  2. 裹淀粉,将多余的粉拍掉

    酥骨带鱼的做法 步骤2
  3. 入油锅炸金黄

    酥骨带鱼的做法 步骤3
  4. 捞出控油,一会儿再复炸一次

    酥骨带鱼的做法 步骤4
  5. 锅留微油爆香葱姜蒜,大料,放入糖,料酒,生抽,醋加水煮开后入高压锅压烂

    酥骨带鱼的做法 步骤5
  6. 出锅,骨酥肉韧,好吃

    酥骨带鱼的做法 步骤6

小贴士

调料只是大概数,根据口味自行调节

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-25 18:39:40
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酥骨带鱼的答疑

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