猪肋排以及腌制 | |
猪肋排【7厘米的段】 | 1000克 |
大蒜末 | 5瓣大蒜切末 |
葱末 | 一小把 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
红甜椒粉paprika | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
小米椒圈 | 3个小米椒切圈 |
烤制时蔬 | |
西葫芦 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1.5根 |
土豆 | 1.5个 |
圣女果 | 10个左右 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
食用油或橄榄油 | 适量 |
准备好所有的食材,肋排可以先用20毫升料酒腌制20分钟。
肋排加入所有腌制肋排的食材,拌匀后冷藏密封腌制过夜,这样更入味哦!
土豆胡萝卜去皮,然后和洋葱以及葫芦一起切成2厘米左右的滚刀块备用
大蒜整头去掉一些外层的皮,然后拦腰如图切开,这样的大蒜跟肉类蔬菜一起烤制,整个味道散发在食材中使之更美味,烤好剥开吃也很棒~
烤制的时蔬加盐、黑胡椒和橄榄油拌匀,包裹在食材外层的油可以稍微多一些,烤出来口感更好~
腌制好的排骨和时蔬平铺在松下烤箱配备的双动力烤盘中
已经很诱人散发浓浓香气了呢
今天用到的是松下NN-CS89HS嵌入式微蒸烤一体机哦
独特的双动力烤功能配备了特殊的双动力烤盘,让你无需翻面即可轻松烤出鲜香的美味。
通体深沉黑色的机身看着高级又赏心悦目,打开箱门自动亮起的照明灯也是很贴心啦
将装好食材的双动力烤盘放入预热好200度的松下烤箱中,选择双动力烤,16分钟的时间
也可以选择盖一层锡纸烤制,会更锁住水分,让食材更鲜嫩多汁
双动力烤16分钟结束后,拿出来,刷上腌制排骨剩余的汤汁,继续放入预热好205度的烤箱中,用烘烤模式烤制6-8分钟即可出炉,香气扑鼻呢有木有。【记得蔬菜上也要刷上腌肉的汤汁哦!这样才能更让蔬菜也更好味!】
趁热将肋排、时蔬和烤出来的汤汁一起倒出来,略微混匀,撒上白芝麻和小葱末即可食用啦!