咖喱鸡

买的泰森鸡腿，枇杷腿都行。斩成块，冷水下锅，出血水。

水开，血水浮沫四起

捞出，稍冷却

水冲洗，碎骨和血沫

土豆切块

加少许油，煸炒鸡块些许，烹料酒

加少许油，入土豆块，小火煸炒，时间长些，大约8-10分钟，不断煸炒，使土豆变透明。 这步非常重要，会使土豆的口感不像水煮的那么没劲

土豆变半透明了，鸡块外皮也变硬脆了

加入2-3勺油咖喱，这次加了花菜，快速炒匀，防止粘底

加水，超过实体

加，盐，糖(2-3勺)

加椰浆，大火烧10-15分钟，具体时间视土豆软度接受即可换小火，放入一块日式咖喱块，搅拌至全部化开，再次开大火煮开即可关火。