流心燕窝奶黄冰皮月饼
4
人做过这道菜
三生滋本
奶黄流心月饼可谓一盒难求，拒绝疯抢和高价的最佳打开方式，当然是自己动手咯！今天解锁的流心月饼绝对称得上有颜又有料，养颜又健康‼️
🔸燕窝主要营养成分是蛋白质🔸
有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸
🔺抗衰老
加快细胞代谢，紧致肌肤增加弹性对抗衰老
🔺增强免疫力
促进细胞再生、轻松提高人体免疫能力
🔺防治心脑血管疾病
增加血管收缩性，显著降低血压
🤰FOR 孕妇🤰
补肺养阴，提供孕产期所需营养物质，补充胎儿所需的“燕窝酸”，预防妊娠纹
👴FOR 长者👵
老年人肠胃不好，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可补中益气，延缓衰老
🔸燕窝主要营养成分是蛋白质🔸
有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸
🔺抗衰老
加快细胞代谢，紧致肌肤增加弹性对抗衰老
🔺增强免疫力
促进细胞再生、轻松提高人体免疫能力
🔺防治心脑血管疾病
增加血管收缩性，显著降低血压
🤰FOR 孕妇🤰
补肺养阴，提供孕产期所需营养物质，补充胎儿所需的“燕窝酸”，预防妊娠纹
👴FOR 长者👵
老年人肠胃不好，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可补中益气，延缓衰老
用料
| 冰皮： | |
| 糯米粉 | 40g |
| 粘米粉 | 30g |
| 澄粉（小麦淀粉） | 30g |
| 糖粉 | 50g |
| 牛奶 | 180g |
| 玉米油 | 20g |
| 流心燕窝： | |
| 干燕窝 | 4g |
| 冰糖 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
| 奶黄馅： | |
| 鸡蛋 | 100g |
| 细砂糖 | 50g |
| 牛奶 | 60g |
| 淡奶油 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 奶粉 | 20g |
| 澄粉（小麦淀粉） | 25g |
| 面粉 | 25g |
流心燕窝奶黄冰皮月饼的做法
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准备好所需材料
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将所有粉类过筛，加入糖和牛奶搅拌均匀，加入玉米油，悬空不碰底搅拌有助油融化于面糊
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放入锅中蒸热，放凉后揉成团后备用
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燕窝提前一天泡发，加入冰糖和椰浆蒸热15min，放凉备用
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蛋中加入细砂糖搅拌均匀，加入称好的牛奶和淡奶油继续拌匀①
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将面粉过筛，倒入①中
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隔水加热，面糊呈淡黄色，加热后变至金黄，起初面糊呈略稠液体状，经过翻拌，逐渐成型，这个过程中不可分心，以免奶黄结块，待奶黄馅成团稍微硬挺一些后，取出备用
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将冰皮和奶黄馅称重搓圆后备用
65g模具：冰皮约30g，奶黄30g
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先将奶黄馅放在虎口位置，捏成一个水桶状，将流心燕窝用裱花袋装好并灌入，封口备用
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像包汤圆的方式进行按扁，做成中间厚两边薄
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将冰皮放在虎口位置，包馅，封口，做成一个白胖白胖的圆球
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封口朝下，一手固定，一手按压，压膜时请保持站立姿势，坐着容易移位
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完美变身，美容养生的流心燕窝冰皮月饼就诞生啦
小贴士
⚠️患有糖尿病的长者，可通过减糖来调整食谱
⚠️馅料可替换成紫薯、蔓越莓优格、栗子枣泥，搭配流心燕窝也是超赞的哦
⚠️馅料可替换成紫薯、蔓越莓优格、栗子枣泥，搭配流心燕窝也是超赞的哦
