花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版

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对于花椰菜浓汤,可能你的第一反应是望而却步吧,其实加了洋葱和黄油等食材,可以完美地调动出花椰菜的鲜美气息,让整个浓汤散发诱人的香气。这款浓汤经过搅打可以变得非常浓厚又顺滑,搭配法式面包是很好的选择。清新的乳白色,适合秋日清晨的你。

【食材】
花菜150克;洋葱50克;黄油15克;牛奶50克;水或鸡高汤200克;淡奶油30克;盐适量;黑胡椒适量;装饰用香草适量。

用料  

1.花菜 150克
2.洋葱 50克
3.黄油 15克
4.牛奶 50克
5.水或鸡高汤 200克
6.淡奶油 30克
7.盐 适量
8.黑胡椒 适量
9.装饰用香草 适量

花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法  

  1. 准备好所有需要用到的食材

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤1
  2. 花菜充分清洗干净,并去除下面粗硬的梗、撕开成一英寸左右大小的小朵状,大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤2
  3. 锅中放足量的水烧开,放入处理好的花菜煮熟后捞出沥干水分备用

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤3
  4. 另起一锅,放入黄油,中火加热,油热后放入洋葱大蒜爆香,然后捞出略微冷却备用

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤4
  5. 将所有食材按照牛奶、淡奶油、水或鸡高汤、炒好的大蒜洋葱混合物、花菜的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤5
  6. 开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,开启高速档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤6
  7. 然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮到沸腾即可,出锅前加入盐和黑胡椒调味

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤7
  8. 装盘后加少许黑胡椒和香草装饰就很好看啦!

    花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法 步骤8

小贴士

花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。

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该菜谱发布于 2018-09-26 08:41:42
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