1.花菜 | 150克 |
2.洋葱 | 50克 |
3.黄油 | 15克 |
4.牛奶 | 50克 |
5.水或鸡高汤 | 200克 |
6.淡奶油 | 30克 |
7.盐 | 适量 |
8.黑胡椒 | 适量 |
9.装饰用香草 | 适量 |
准备好所有需要用到的食材
花菜充分清洗干净,并去除下面粗硬的梗、撕开成一英寸左右大小的小朵状,大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用
锅中放足量的水烧开,放入处理好的花菜煮熟后捞出沥干水分备用
另起一锅,放入黄油,中火加热,油热后放入洋葱大蒜爆香,然后捞出略微冷却备用
将所有食材按照牛奶、淡奶油、水或鸡高汤、炒好的大蒜洋葱混合物、花菜的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖
开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,开启高速档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可
然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮到沸腾即可,出锅前加入盐和黑胡椒调味
装盘后加少许黑胡椒和香草装饰就很好看啦!