炸酥肉

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今天下雨,在家里耍起,突发奇想的做炸酥肉,亲自动手丰衣足食

用料  

五花肉 500克
1克
生粉 50克
白胡椒粉 1勺
料酒
5克
花椒油 1克
鸡蛋 两个
白糖 1克
老姜汁 2勺

炸酥肉的做法  

  1. 五花肉切薄条放容器,放盐,放料酒,老姜汁,花椒油,白糖,白胡椒粉抓匀腌制几分钟,然后放入鸡蛋,生粉

    炸酥肉的做法 步骤1
  2. 锅里加油烧开冒泡,放腌制好的五花肉炸一分钟,开小火慢慢炸,有黄颜色起锅过油,五分钟后,又复炸到全部是黄色就起锅装盘

    炸酥肉的做法 步骤2

小贴士

盐与生粉随意,有些人吃的盐淡,可以放花椒,油锅放肉后,必须要开中火,那样炸的酥肉才酥泡,最后用小火,不然一会就糊了

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该菜谱发布于 2018-09-26 10:13:29
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