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法式烤布蕾

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底下布雷口感嫩而不化，表面一层焦糖甜中带点苦，口感焦脆，一勺下去，啊～这一天，没白起床

用料  

奶油 500克
蛋黄 3个
香草 滴
红糖 20克
砂糖 100克
细砂糖 20克
鸡蛋 2只
香草荚 0.5

法式烤布蕾的做法  

  1. 1 奶油和部分糖香草荚放煮锅里煮开。
    2 鸡蛋蛋黄加剩下糖搅匀备用
    3 把1缓缓加入2中，2快速搅拌
    4把3过滤后倒入小瓷杯中，水浴烤
    20-25分钟即可，冷却后放冰箱冷藏一小时
    5 细砂糖和红糖一比一混和，撒表面用火枪喷就好啦，开吃吧（冷藏后口感更佳哦）

    法式烤布蕾的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2018-09-26 12:11:14
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