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胡萝卜蘑菇鸡腿煲汤

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vicky_292008的厨房  vicky_292008
记录粑粑的方子
note：
-不加葱/蒜
-小火煲汤
-切记把血沫子瓢干净
-先加蘑菇，多煮会，这样汤更鲜美
-盐/生抽/胡椒粉 出锅前再加

用料  

胡萝卜 2根
鸡腿 4个
蘑菇
姜 切片
大料
料酒
生抽

胡萝卜蘑菇鸡腿煲汤的做法  

  1. 鸡腿切块（剃不剃骨都OK；不剃骨切块的话会有一些细碎的骨头）；胡萝卜和蘑菇（我用了鸡腿菇）滚刀切

  2. 鸡肉冷水下锅，加入姜片、大料、料酒；煮沸后开中/小火 瓢血沫子【这一步耐心点，把血沫子瓢干净】

  3. 加入蘑菇，继续瓢沫子，小火煮大概10min

  4. 加入胡萝卜，盖盖 小火炖40min

  5. 出锅前加生抽/盐/黑胡椒粉，调咸度

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的胡萝卜蘑菇鸡腿煲汤

 
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该菜谱发布于 2018-09-26 12:34:29
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