茶树菇肉片汤
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人做过这道菜
爱厨房的兰妹儿
我家小孩喜欢吃各种菇，以前都是把茶树菇用来炖鸡汤，这次他突然想吃，由于没买鸡，时间紧迫，所以就用的肉片做茶树菇汤，味道也是极其鲜美
用料
茶树菇肉片汤的做法
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首先把茶树菇洗干净放一旁待用，然后肥肉和瘦肉分开切片，姜切丝，瘦肉用芡粉和酱油腌一下。
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锅烧热后直接将肥肉下锅，开小火将肥肉里的油熬出来
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锅内油开始变多，肉片微缩，然后加姜和花椒同炒
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接着将洗干净的茶树菇倒入锅中，用锅铲翻炒几下
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加入冷水，水要一次加够，不要中途加水，也不要加太多水
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大火烧开后转中火或者小火熬个半小时左右
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看汤汁浓了准备起锅时加入瘦肉，盐和鸡精，瘦肉好了便可以装盆了，如果喜欢葱，还可以在上面撒点小葱花
小贴士
茶树菇要熬的时间长，汤才浓，味更香
