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蛋黄酥（20个）

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用料  

油皮（分20份）
中粉 250克
清水 100克
猪油 100克
糖 26克
油酥（分20份）
中粉 180克
猪油 90克
豆沙（每个30克）
咸蛋黄 20个

蛋黄酥（20个）的做法  

  1. 油皮所有材料混合揉出膜静置
    油酥所有材料混合静置（各分20份）

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤1

  2. 油皮包住油酥

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤2

  3. 擀开从上往下卷起保鲜膜盖住静置15分钟
    再擀开卷起

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤3

  4. 第二次赶开口朝上 静止15分钟

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤4

  5. 中间按压

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤5

  6. 两边往中间按压

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤6

  7. 豆沙30克包住蛋黄

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤7

  8. 油皮包住豆沙，虎口往里收

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤8

  9. 表面刷蛋黄液撒芝麻

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤9

  10. 烤箱180度30分钟

    蛋黄酥（20个）的做法 步骤10

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蛋黄酥（20个）相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-26 14:02:25
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