红烧肉

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用料  

五花肉 500克
冰糖 10克
老抽 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
干辣椒 2个
八角 2个
1根
2克
香叶 4片
花椒 8粒
2片

红烧肉的做法  

  1. 第一步,先把五花肉切成大小均匀的块用            热水过一下,加点料酒。
    第二步,热锅凉油炒糖色,炒成枣红色加入过完水的五花肉,翻炒一下加入准备好的大料,炒出香味了加热水过五花肉,喜欢烂一点的可以适量的多一点,然后加入老抽生抽盐,大火开锅烧开,小火慢炖。
    第三步,喜欢吃土豆的可以提前放点土豆块,最后大火收汁放上香菜就可以出锅了。

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 出锅了。

    红烧肉的做法 步骤2

小贴士

看着点时间,一般跟火大火小有关,25分钟左右就可以了。
 
该菜谱发布于 2018-09-26 18:25:09
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