彩色冰皮月饼
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云儿家园
用料
彩色冰皮月饼的做法
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将糯米粉，粘米粉，澄粉，牛奶，炼奶，糖倒入大碗，搅拌均匀；
隔水大火蒸30分钟；
让锅盖倾斜留条缝或者粉碗盖保鲜膜
防止水滴入面浆
蒸完用刮刀划成小块冷却到不烫手
将面团分成三份，分别加入蝶豆花粉，抹茶粉，红曲米粉
分别揉到光滑盖上保鲜膜备用
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将绿豆馅儿分成每个25g的小团，再将三色冰皮团分成每个25g的小团，各取一份冰皮包裹一份绿豆馅儿，收口搓圆。
裹上手粉，用月饼模定型，密封后放入冰箱，冷藏可3天，冷冻可7天。
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抹茶冰皮月饼
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四色冰皮月饼
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绿豆馅很细腻
