柚子一只剥皮,将皮用刀片成薄薄的片,再切丝
柚子皮细丝中加盐
加水,没过柚子皮即可
保鲜膜盖上浸泡3小时以上
浸泡后水煮10分钟,这两布都是为了去除柚子皮的苦涩味道
柚子肉剥开
备用
平底锅中加入煮过的柚子皮和冰糖,中小火开始熬制
加入柚子肉,熬一小时左右
开始的时候因为还有水分会比较多
1小时后,水分蒸发,剩下的是糖浆
满满一锅熬出来后只有小小一盘,取出,放凉。
装瓶
加入适量蜂蜜后放入冰箱冷藏三天。
三天后(我不会说我两天就忍不住拿出来吃了😄😄)
酸酸甜甜的柚子清香加上蜂蜜的浓稠,早上来一杯,精神一上午!青春活力无限有木有。