南瓜烩饼

Name: 南瓜烩饼
Ingredients: 适量南瓜; 一点点，比炒菜少盐; 饼; 适量面粉; 适量水

1 人做过这道菜

小时候奶奶经常会在大铁锅里做这么一顿南瓜烩饼，香香甜甜，有菜有主食，主要烙饼还能单吃，特别喜欢！
离家多年，想家了，也想奶奶了，打电话向妈妈求助，给自己做了一碗南瓜烩饼，两分钟吃完一碗😋️

用料

先烙饼（类似墨西哥卷饼），可参考别的姐姐的烙饼菜谱。
将凉水或温水缓慢倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成面团，盖上湿布，静置几分钟，拿出分成小剂子，擀薄，平底锅不加油，中小火烙饼，鼓泡后翻面，每面烙两次，大约每面两分钟。
南瓜去籽去皮，切成薄片
热锅冷油，少量油就行。
油热后倒入南瓜大火翻炒，至炒出南瓜香味，加入切好的饼，中火，翻炒均匀，加入少量盐，比平时炒菜少一些，翻炒均匀候，加入少量水，中火至水快干，关火，出锅！
吃饭啦😁！