自制辣椒酱

我买的是这种朝天椒    挺辣的     把上面的蒂摘掉

然后洗干净

洗干净之后    拿出去晒干水分    可以翻一下    不然下面的辣椒晒不干      太阳🌞下的辣椒颜色好好看     哈哈哈😄

生姜洗干净      沥干水分      多放点生姜比较香

大蒜拨好     洗干净    沥干水分

辣椒     生姜    蒜     放在一起绞碎        我是拿到专门磨辣椒的地方去磨的      不嫌麻烦的也可以自己在家切    会比较辛苦      我 比较懒😂

锅里放油     油烧热放辣椒     油要多一点才好吃

然后放盐      少放一点      因为后面还要放酱      不然太咸了

放糖调味

放少许鸡精

放酱     一锅辣椒     大概放两瓶半蚕豆酱       然后不停搅拌      全程都是小火      辣椒酱烧的冒泡了      凉透装进玻璃瓶里

我用的就是这个

这是小瓶的     还有很多大瓶的没拍照了      完全凉透后       上面倒一点麻油     然后封口就可以了

装好送人啦      弟弟超喜欢吃💕