萝卜削皮,切成薄厚均匀的片。
把萝卜片一片一片转圈码在盘子里,中间放几片填住空。上锅蒸15分钟。
把盘子从锅中拿出来后,把蒸萝卜出的汁水倒到一个小锅里,小火烧开,加少量耗油和糖调味,浇回萝卜片上。撒葱花和小米椒圈。
小锅中放一大匙油,放花椒进去炸成花椒油。
把花椒捞出,花椒油浇在萝卜上。
大功告成!
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