坚果酥
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格妈爱美食
相信大家都听说过并吃过核桃酥，但是坚果酥有没有吃过呢？今天格妈给大家分享这道点心：坚果酥，口感要比核桃酥更好吃，很酥脆更香，喜欢的试试吧
用料
坚果酥的做法
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我用的是果语每日坚果，直接是熟的不需要烤，里面有好几种坚果
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用料理机把坚果全部摇碎
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用料理机摇好的坚果碎
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容器中放入50克玉米油，1克盐和30克糖霜，用打蛋器搅拌均匀
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搅拌后放入20克鸡蛋液，继续搅拌均匀
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筛入110克低粉和1克泡打粉
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用硅胶铲拌均匀
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放入坚果碎与面粉拌均匀
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这是拌好的坚果面团
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把坚果面团分成20克左右均匀的小剂子，搓成圆球，放入不粘烤盘中
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把所有圆球压扁
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表面刷层鸡蛋液撒上熟芝麻
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预热好的烤箱，160度烤20分钟，
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出炉后的坚果酥色泽金黄，大小外形完整
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口感超级酥脆醇香，质地细腻，
小贴士
拌入面粉后不要打圈搅拌，以免起筋渗油，用硅胶铲翻拌即可，每个烤箱温度不同，根据自己的烤箱调节温度
