Q弹的乡巴佬卤蛋

Name: Q弹的乡巴佬卤蛋
Ingredients: 20个鸡蛋; 啤酒 特百惠量杯2杯若干; 海天生抽 特百惠量杯3杯; 海天生抽特百惠量杯半杯; 桂皮若干; 香叶若干; 白糖若干; 八角3个

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耗时耗力做了一个多小时，但还好味道超级棒，哪天有空来做个详细过程

用料

先煮熟鸡蛋15分钟，取出放入冷水，剥壳完整去锅倒入调教晃动锅子直到熬干量汁，然后取出倒掉渣，洗干净锅倒入少量油，烧到六成放入鸡蛋，小火晃动锅到亮晶晶，颜色比较深，表面有点微微焦皮互相碰撞很弹状态就好了。
温馨提示：生抽比较多不需要再另外放盐

随便看看

该菜谱发布于 2018-09-27 20:13:50

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