#滋补润燥#花胶炖瘦肉汤

Name: #滋补润燥#花胶炖瘦肉汤
Ingredients: 1只20-30头（2人份）花胶; 6片玉竹; 6片淮山; 6-8粒红枣; 一把枸杞; 100g瘦肉; 3片姜片; 适量盐

1 人做过这道菜

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。玉竹，具有养阴润燥，生津止渴之功效。花胶与玉竹搭配炖汤，具有滋补润燥，调理身体之效。

用料

选花胶，这款是20-30头开边黄花胶。（20还是30头我忘了哈哈哈😄）
首先，取花胶一片，用过滤水浸泡3小时至稍软。
取出花胶，放蒸锅隔水蒸10-15分钟，一定要隔水蒸！花胶越厚就蒸越长时间。
蒸完后的花胶继续放新鲜过滤水里浸泡，放几片姜，水要没过花胶哦！家里没有大的兜，我就用了九阳豆浆机的量桶，方便节省冰箱空间！（这种花胶比较厚，需要泡更长时间，我泡了两天两夜😨，每隔12小时换一次水，夏天放冰箱泡发。）
泡发好的花胶，已经有1.5只手掌那么大了，满满的都是胶原蛋白哈哈哈！好q弹。
1⃣️瘦肉切片/条（按个人喜好）备用。
2⃣️泡发好的花胶切条，轻轻刷干净（因这个花胶有沙，影响口感）
3⃣️玉竹、枸杞、淮山、红枣洗净，将红枣去核切粒（另一位中医教的红枣吃法，下面会说）。
炖盅内放入瘦肉、花胶、玉竹、淮山、姜片、水，炖2.5小时。炖盅提示完成时，放入切粒的红枣和枸杞，盖上盖子焖焗10分钟，可以让红枣和枸杞的功效发挥得最好而且不会上火，这个方法是另一位中医教的。
🎈🎊噔噔噔噔，成品！放入适量盐调至舒适口感即可。喝完感觉自己美美哒！💃🏻😄