红薯叶的功效和作用
1、排毒:含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2、提高免疫力:含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
3、预防贫血:每天摄取300g的红薯叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压。
5、改善便秘::丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌::含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状:富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌::含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。
9、强化视力:有丰富维生素A,可强化视力。
用料
晒(红薯叶)地瓜叶的做法
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红薯叶
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去掉老茎
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茎和叶分开,揉叶子,放在阳光下晾晒,或者过开水烫一下,图片是手揉的叶子图片
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晒干收起来,想吃的时候就可以吃了,图片是手揉叶子晒干的
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这是过开水晒的红薯叶
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红薯茎(过开水晾晒)
小贴士
1.阳光一定充足
2.选择春天和秋天空气干燥,晾晒较好。