柠檬泡鸡爪
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人做过这道菜
孤独的小根号
夏日肥宅必备！！！
用料
| 柠檬 | 一个 |
| 鸡爪 | 一斤 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 4-5根 |
| 白糖 | 少许 |
| 小米椒 | 4-5个（根据个人吃辣程度而定） |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 一头 |
| 百香果 | 一枚（没有可不用） |
| 香油 | 少许（没有可不用） |
柠檬泡鸡爪的做法
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凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。
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重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。
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另取一碗，放入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片（留半只量的柠檬片备用），再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。
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将冰水中的鸡爪捞出，沥干水份后，将鸡爪倒入调料中，搅拌均匀，然后将剩下的柠檬片放在鸡爪上，封上保鲜膜后放入冰箱冷藏至少6小时。
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然后酸辣清爽的柠檬泡鸡爪就可以开始啃啦😊
小贴士
加入百香果是为了增加果香和丰富口感，在炎炎夏日让人充满食欲，不过如果没有，也可以选择不放也是没有问题的！
