飘香土豆饼
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人做过这道菜
十安姑娘
今天小刘先生放学的早，饭还没做好。他说要饿死了，先打发点吃的吧……好吧，其实我也有点饿，就做个解馋的土豆饼吧😁按小刘先生的话说，这个比金拱门的薯条还好吃呢（人在江湖，全靠小刘先生捧我的场😌，果然是亲生的，哈哈哈哈哈哈)……
用料
飘香土豆饼的做法
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土豆去皮，切丝（请忽略我粗犷的刀法😂）。
这里特别注意，土豆丝不可以过水，一定要保留住原有的淀粉。
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平底锅烧热加少许油，能没底即可。
土豆丝放入油里翻炒一下，立即摊平。最好是保证每根土豆丝都有过油且最大限度的贴锅底。这一步做得越好，土豆饼越脆。
最小火烘炸，均匀撒少许盐。
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第一面炸成金黄，土豆丝都粘在一起，翻面炸另一面。再撒少许盐。
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两面炸好，放葱花，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，我还放了点白芝麻，更香了。
小贴士
注意:
1.土豆淀粉一定保留，不可以过水，这样才能保证成饼状不散开。
2.盐不可以太多，会盖住土豆本来的香味。
1.土豆淀粉一定保留，不可以过水，这样才能保证成饼状不散开。
2.盐不可以太多，会盖住土豆本来的香味。
