韭菜辣味饼干

将80克的无盐黄油从冰箱取出在室温下软化到，用手指可以轻易戳出小洞洞的程度。

如果等不及可以切成小块。软化时间会缩短。

加入40克糖粉，开动打蛋器，搅打均匀。

打到这种膨发的羽毛形态。

将韭菜洗干净用吸水纸吸干，切成小碎。

图中用量为50克，可以根据自己喜好酌情加减用量。

放入步骤三中。

加入5g七味粉。

5g七味粉的成品效果，辣味是比较明显的。不能吃辣的朋友可以少加。

七味粉是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料，是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。

这些材料不外乎以下几种。芥子、陈皮、芝麻、山椒、火麻仁、紫苏、海苔、
青海苔、生姜、菜种。

如果没有，可以辣椒粉代替。不过个人建议还是七味粉的风味更好一些。

加入35g玉米油，50g淡奶油。

没有淡奶油也可以换成纯牛奶。

搅拌均匀。

筛入200克低筋面粉，4克盐。

搅拌均匀。

撕一张大一些的保鲜膜，用工具辅助塑型。

放入冰箱冷藏室冷藏两小时以上，也可以放入冷冻室，冷冻半小时。

从冰箱取出。切成厚薄均匀的5mm左右的片状。

放入烤箱中层，上下火180度，烤15～20分钟。

根据自己烤箱的实际情况加减温度与时间。

出炉。

放凉后尽快食用。