蝶豆花提前用100g开水泡出深蓝色。冰皮月饼粉分三份各100g，分别混入草莓粉和抹茶粉，各加入90g开水揉成光滑面团。蝶豆花水也倒入剩下的100g粉中，揉光滑。开始比较烫，粘手，可用硅胶刮刀帮忙。
揉好的面团都用保鲜膜盖上。如图，取少量根据模型先轻轻压好花瓣。
30g主色面团，20g馅。把馅包好，用模具压出花型，取出就有拼花形状了。
做好后冰箱冷藏
上传你做的拼花冰皮月饼
tinny朱
